一般放10小时左右 。但是鸡蛋打开后隔夜就不可以吃了 。当鸡蛋被打开的时候高蛋白鸡蛋将立即成为大量细菌的营养液 。一夜之后 ， 鸡蛋基本上都变成了细菌 ， 所以不要吃过夜的碎鸡蛋 。
【鸡蛋碎了能放多久】鸡蛋是有保质期的 。营养专家介绍 ， 在温度2-5℃的情况下 ， 鸡蛋一般能放一个月左右 ， 冬季室内常温下为15天 ， 夏季室内常温下为10天 。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜 ， 多存放几天 ， 一般都放在冰箱的冷藏室里存放 。冰箱保存鸡蛋要注意 ， 不要水洗 ， 有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍 ， 然后大头朝上小头朝下 ， 竖着放在冰箱里 ， 能保鲜较长时间 。
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