615千卡 。每100克毛豆的热量为123千卡 。毛豆指的是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆，粒的大小分：极大粒、特大粒、大粒、中粒、小粒、极小粒六种，在我国约有5000多年的栽培历史 。
一斤水煮毛豆的热量毛豆的品种根据生长与结荚习性可分为无限生长型、半有限生长型、有限生长型，根据生育期可分为早、中、晚三种 。
【一斤水煮毛豆的热量】毛豆的荚果矩形、扁平形，荚上密生HS细长硬毛，鲜时扁椭圆状卵圆形、淡绿色，干时HS、黄绿色或者紫黑色 。
毛豆中含有蛋白质、脂肪、不溶性纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等营养成分 。
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