秋天蜜蜂采的花蜜有向日葵、芝麻、棉花、荞麦、胡枝子、南瓜花、菊花、桂花等 。秋季是除了春季以外最适合蜂蜜采蜜的季节，因为秋季的蜜源和气温都比较适合蜜蜂采蜜，也是产蜜高峰期 。另外，我国水稻、松树生长面积较大，能为蜜蜂提供大量的花粉，可以作为较好的养蜂粉源 。
蜜蜂的采蜜方式
蜜蜂的蜂群中只有工蜂才具备采集功能，而蜂王和雄蜂是不会采集花蜜的，工蜂的口器有咀嚼固体花粉和吸吮蜜汁的功能，可以刷下身上的花粉后混以唾液和花蜜凝集成团再装在花粉筐里带回蜂巢 。
【秋天蜜蜂采什么花蜜】
蜜蜂在采蜜之前会派出少量的侦查蜂去寻找蜜源，侦查蜂将采集到的花蜜及花粉带回蜂巢并通过蜂舞告诉同伴蜜源植物的位置及距离，蜂群接受侦查蜂传递的信息后就会大量出巢进行采集 。
工蜂的食管与前胃之间有一个蜜囊，通过收缩可将蜜汁返回到口腔中，当采集完成后工蜂会飞回蜂巢，经过初步加工后再贮存到蜜房里 。
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