凉拌兔子煮多久才嫩凉拌兔子应该煮多少时间合适

凉拌兔子煮多久才嫩凉拌兔子应该煮多少时间合适兔肉与一般的肉类不一样。它是属于高蛋白、低脂肪、少胆固醇的肉类。所以它与其他肉类相比。具有很高的消化性。兔肉肉质细嫩、味道鲜美。所以很多人都喜欢吃它。并且会用兔肉做一道经典的凉菜。凉拌兔肉。那么一般这个兔肉要煮多久才嫩呢？
首先我们要先将兔肉洗干净。然后从橱柜拿一个大盆子。把兔肉放进盆子里面之后。在往盆里面添加一些盐、料酒、大葱、生姜等调料。让兔肉先腌制20分钟左右。随后烧一锅清水。待水沸腾之后就把兔肉放进去。再加入葱、姜、料酒去腥味。先用大火煮5分钟。再用小火慢慢煮20分钟左右即可。这个时候是最嫩的。
如果看见兔肉变白了之后。就拿筷子插入腿部。看一下有没有血水。如果没有就代表已经煮好了。接着把兔肉拿出来待凉透之后切好就可以了。其次我们还要注意的就是。不能用大火直接煮熟。这样肉会很老不好吃。一定要用小火慢慢煮肉才可以。这样煮出来的肉质才细腻。
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