巧克力会苦是因为可可粉中含有一种名叫黄烷醇的苦味剂 。
黄烷醇它是一种卓越的抗氧化剂，虽然在红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力 。另外黑巧克力的抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍 。
【巧克力为什么苦】越黑的巧克力，抗氧化剂的成分就越多，不过就是口感上有些苦 。另一方面，无论是苦的还是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分与热量，过量食用对健康也有一定的不利影响，所以，吃黑巧克力也要注意适量 。
推荐阅读
- 三个月的猫可以吃蛋黄吗
- 钻戒有哪些意义 钻戒意味着什么
- 升学宴祝福语简短 升学宴祝福语简短话语前程似锦
- ?头皮油发尾干是什么发质 吹风筒对头发发质的损伤
- 榴莲没有香味是不是没熟
- 苹果X 的LCD屏怎么区分
- 七夕是鬼节吗
- 白色羽绒服袖子脏了怎么处理
- 公司解散员工补偿标准是什么