剥板栗最方便的方法是用热水浸泡,生栗子加盐用滚烫的热水浸没,浸泡5分钟后就可以将板栗取出,切开后栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力 。
板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠,炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎 。
板栗除富含淀粉外,尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。
【如何剥板栗皮最方便】板栗不仅可以生吃、熟吃,还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品,以及做各种糕点的馅料 。
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