荞麦面属于粗粮 。其蛋白质含量均明显高于精细米面 。是一般谷物所达不到的高含量标准 。且碳水含量低 。因此它是许多减肥人群的第一主食 。同时 。荞麦面中含有大量的黄酮类物质 。可以有效的起到灭菌、消炎、止咳平喘的作用 。还可以降低血压、降低血糖 。功效很大 。
荞麦面虽然是粗粮 。优点很多 。但不是所有人都适合食用荞麦面 。例如脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人以及体质敏感之人是不适合食用荞麦面的 。且荞麦不宜与猪肉、野鸡、黄鱼等食物一起食用 。因此在平常食用时需要多加注意 。
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