青椒和尖椒的区别 青椒和尖椒有哪些区别

青椒和尖椒在外观上有明显区别,尖椒外观多数都细长,下端较尖,表面相对光滑 。而青椒外观较圆,类似椭圆形,表面有四个明显的突起 。青椒和尖椒的味道是有差别的,尖椒更辣,一般就不能单独作为主菜直接食用,而是作为辅菜来进行调味居多 。而青椒没有那么辣,可以作主菜直接食用也可以作为辅菜搭配食用 。
【青椒和尖椒的区别 青椒和尖椒有哪些区别】青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,青椒营养丰富,辣味较淡乃至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料 。青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多 。



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