猪脚和猪蹄有什么区别
按照一般的说法来看，猪蹄和猪脚还是很容易区分的，猪脚就是指的猪蹄，单单指的是蹄的部分，而猪肘猪脚则表示猪的脚部，就相当于就是人的脚趾和人的脚的区别 。
对于猪蹄和猪脚要按照不同的地区来进行相应的区分，因为有的地方会把猪蹄和猪脚连在一起，相对来说他们就是同一个东西 。而对于其他的地区来说，又会把猪蹄和猪脚分开，把去除猪蹄的部分叫做猪脚，所以相对来说还是有一定的区别 。
如何分辨猪手和猪脚猪手与猪脚无论是从外形还是脚趾的大小和体积，都有着非常大的差异，在买猪蹄和猪脚的时候，可以根据猪蹄的外形进行分辨，猪手是要比猪脚略粗略短一些的，而且猪手也是会呈现弯曲的状态 。猪手的肉皮会更加的松软，而且肉皮的褶皱也是要比猪脚多 。
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一、分辨猪手与猪脚 在日常生活中，很多人都非常喜欢吃猪蹄，无论是红烧猪蹄还是炖猪蹄都是一道非常不错的滋补佳品 。每个地方的人对于猪蹄的叫法都各不相同，因为猪蹄是分为前蹄和后蹄的，所以说广东人就将猪的前两个题称为是猪手，而后两个题称为是猪脚 。在购买猪蹄的时候，很多人都非常喜欢购买猪脚，因为猪脚的肉质更加的鲜美，无论是用来煲汤还是用来红烧，做出来的口感也是更加的软糯好吃 。
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二、猪手的肉会比猪脚的肉更多 但是有的人对于猪手和猪脚分辨不清，所以导致在购买的时候会出错，猪手和猪脚其实有着很大的差距，无论是从外观价格还是做成菜的口感都会有明显的不同 。猪前肘也就是人们常说的猪手猪前肘的骨头会更少，所以说猪手的肉是要比猪脚的肉更多 。而猪后肘有一块儿很大的弯曲的骨头 。有一个分辨猪手和猪脚的非常重要的一个方法就是，猪手和猪脚在同一个位置可以明显的看出周手会更长一些，而猪脚在那一个位置上只有骨头 。
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虽然说每一个猪蹄都有4个脚趾，但是猪手和猪脚的两个大脚趾的个头是不同的，猪脚的两个大脚趾是一个大一个小，非常不对称，而猪前肘的两个大脚趾就会感觉是一般大 。小编也想强调一点，在买猪蹄的时候应该买那些颜色看起来正常一点的不能买过于发白的，那样的猪蹄可能是用药水浸泡过，如果吃过多这样的猪蹄会对人体有害 。
如何分辨猪手和猪脚猪蹄和猪脚如何分辨？嘿嘿，这个问题我估计很多人没太在意，应该很多朋友分辨不出来，毕竟前后脚非常相似，确实不太容易区分，区分的方法也有很多，今天就给大家分享下方法猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，我就特别喜欢吃卤猪蹄，这里的肉吃着肥而不腻，营养美味，非常不错的美食 。
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【如何分辨猪手和猪脚，猪脚和猪蹄有什么区别】科普猪手与猪脚猪的前蹄称为猪手，猪的后蹄叫做猪脚，不过，一般前后脚统称为猪脚了，俗称猪蹄 。如何区分猪手与猪脚1、猪手（前蹄）前蹄肉多骨头少，比较直 。另外，看横截面的骨头，前蹄的骨头在中间，由于肉多所以价格也稍高些 。2、猪脚（后蹄）后脚关节处有弧度，一眼看上去，就能看出更弯一些 。从横截面上看，后蹄的中的骨头长在旁边的 。后腿肉少，骨头还大，筋也多，所以后脚价格相对便宜一些 。
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