西瓜切开多久不能吃
【西瓜切开多久不能吃，怎么分辨西瓜切开多久了】
西瓜切开４个小时后不能吃 。切开的西瓜如果没有放在冰箱里，最好４小时内吃完 。没有任何防护，4个小时内西瓜就会长出许多的细菌 。所以切开后的西瓜储存的时间勿超４小时，没吃完的尽量低温冷藏，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏 。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约１厘米的部分切除 。
冰镇西瓜的营养成分，远低于室温存放下的西瓜 。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出４０％和１３９％，所以，西瓜最好现买现吃 。如果买回来时较温热，可以把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳 。在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净 。
文章插图
怎么分辨西瓜切开多久了观察西瓜的外形,同一品种的西瓜,大的比小的味道好 。用眼睛观察西瓜形状,西瓜形状均匀,生长状况良好;如果西瓜长成畸形,则生长状况差 。成熟的西瓜纹路清晰,果脐向里凹陷,着地部位变黄,刚毛稀疏脱落,则表示西瓜成熟 。
2、用手掂测
用手掂测,有空飘感是熟瓜,有下沉感是生瓜 。用手指弹瓜或用手掌拍瓜,用手指弹瓜发出浊音则是熟瓜;发出清音则是生瓜 。用手掌托住西瓜,另一只手拍打西瓜,拍打的时候西瓜发出浊音,并且托住西瓜的手发出颤动,则是熟瓜 。
3、称西瓜比重
成熟的西瓜比重在0.9到0.95之间,大于0.95则为生瓜,小于0.9则为过于熟的西瓜 。还可以将西瓜放入水中,如果西瓜露出水面比较多,则为过熟的瓜;如果露出水面过少,则为生瓜;如果露出水面适中则为熟瓜 。
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