1、准备材料：鸡蛋3个，蜂蜜8克，细砂糖40克，蛋糕粉（低筋面粉）100克，牛奶35克，黄油25克 。
2、鸡蛋分蛋到2个无水无油的容器中 。
3、牛奶和，黄油，放到一个容器中，隔热水让黄油融化成液态 。
4、蛋白中加入，蜂蜜，和细砂糖，用电动打蛋器打发 。
5、打发到，拉起打蛋器出现倒立小三角即可 。
6、蛋白盆中加入全部的蛋黄，继续用打蛋器搅匀 。
7、筛入蛋糕粉 。
8、用刮刀翻拌，到不见干粉 。
9、之前保温的牛奶和黄油液体，混合均匀 。
10、取一部分蛋糕糊，和牛奶黄油液，拌匀 。
11、把它倒入蛋糕糊的盆中，翻拌均匀 。得到最后的蛋糕糊 。
【橄榄球小蛋糕怎么做】12、放入到橄榄球模具中，可以用勺子挖进去，或者裱花袋挤进去 。
13、放入提前预热好的烤箱，165度，烘烤约18分钟，边缘变色即可 。
14、取出模具，倒扣即可脱模 。
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