爆炒猪肉片的家庭做法
【怎么炒猪肉片更鲜嫩，爆炒猪肉片的家庭做法】爆炒猪肉片的家庭做法
猪肉片切片备用
小米椒拍碎备用
蒜瓣拍碎备用
香菜和葱切末备用
锅内烧热油
放入小米椒和蒜瓣炒香
放入猪肉片翻炒
猪肉片翻炒至金黄时加入少许的酱油调色
放入香菜和葱末翻炒
起锅装盘
怎么炒猪肉片更鲜嫩猪肉片淋上啤酒，腌制30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，可以使肉片更加鲜嫩 。。炒肉具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉 200克、火麻油 2勺、蒜米 少许、盐 少许、生抽 少许、蚝油 少许、啤酒 适量 。
1、第一步用刀将猪肉切成猪肉片，放入准备好的碗中 。
2、加入适量的生抽、耗油和啤酒，拌匀，腌制30分钟 。
3、然后将蒜使用清水清洗干净 。
4、锅内放适量的油，点火加热 。
5、加热后放入蒜和肉片，快速翻炒 。
6、接着往锅内放入生抽和盐，炒匀 。
7、炒匀后装盘，这样炒猪肉片就已经做好了 。
炒肉片的家常做法炒肉片的做法是，纯瘦肉片250g 辅料油适量盐适量糖适量生抽适量玉米淀粉适量葱适量姜适量 。将猪肉清洗干净，切好，倒入生抽，蚝油腌制5分钟左右，将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好 。
起锅，倒入2勺火麻油，放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉，猪肉炒至得5成熟的时候，再将生抽倒入，翻炒，最后再加入1小勺生抽，盐调即可出锅 。
文章插图
炒肉片的步骤
五花肉去皮，过血水去飘零，也就是漂水，洗净后切好备用，我挑选了4颗比较大的蒜头，洗净后尽量切大块些，备用，待锅热倒油后，放入蒜蓉爆炒，同时加入少许盐调味 。
蒜头味飘香且呈金黄色时，加入肉一起翻炒，加入少许盐炒的八成熟的时候倒入适量生抽和糖翻炒，前面一直都是猛火到这个时候就要适当调成小火了，加入少许老抽让肉均匀上色，炒的肉熟了，锅相对比较干且肉色均匀了就可以关火，稍微焖一焖 。
爆炒猪肉片的家常做法1、猪肉片、小黄瓜、爆香调味酱、太白粉、香油、盐；
2、将猪肉片用调味料拌均匀腌10分钟，过热油立即捞起，沥乾油份备用 。
3、再将调味料与肉片同时放入锅中快炒，拌至肉熟入味後即可捞起，盛入盘中 。
4、将小黄瓜洗净，以一刀不切断，一刀切断的方式，依序切斜片数片，再将上面的A瓣往下回摺，排在盘子周围装饰即可上桌 。
爆炒猪肉片的家常做法窍门1、用料：瘦肉251克、盐1勺、酱油1勺、料酒1克、耗油1勺、淀粉2勺、姜3片 。
2、瘦肉切成片 。
3、加入盐，酱油，料酒腌制，放入淀粉，搅拌均匀 。
4、姜片切成丝 。
5、锅里放油烧热，倒入搅拌好的肉片翻炒 。
6、炒至肉片变色，加入耗油，翻炒均匀即可出锅 。
以上就是关于怎么炒猪肉片更鲜嫩，爆炒猪肉片的家庭做法的全部内容，以及爆炒猪肉片的家庭做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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