猴头菇怎么做
１、猴头菇提前一晚浸泡，隔一段时间换一遍水 。
２、用剪刀把猴头菇的尾部剪掉 。
３、放入热水煮焯水，然后再把猴头菇内的水分挤干 。
４、猪骨适量也在热水中焯烫一下 。
５、锅中倒入适量水把焯水后的猪骨倒入锅中 。
６、把挤干水分的猴头菇倒入锅中 。
７、加入几片姜 。
８、盖上盖子大火煮开后改小火煮１个小时 。
９、加盐关火即可 。
文章插图
猴头菇怎样做主料：猴头菇150g、草鸡1只
辅料：料酒适量、胡椒粉适量、黑木耳适量
步骤：
1、猴头菇；
2、猴头菇隔夜浸泡涨发；
3、猴头菇洗一洗收拾干净；
4、猴头菇煮一煮，再次清洗一下，再放入锅中煮烧开，小火煨着；
5、煨煮好的猴头菇切块；
6、黑木耳隔夜浸泡涨发，黑木耳洗一洗收拾干净；
7、鸡腌制好切块码放碗里；
【猴头菇怎么做，猴头菇怎样做】8、放上料酒、胡椒粉，放入黑木耳、猴头菇块；
9、上高压锅蒸，
10、烧到蒸汽发出啸叫声，断火，等到拿开限压阀看看，冒出的蒸汽很小，再次点火烧到蒸汽发出啸叫声断火，等到拿开限压阀不冒蒸汽了，即可打开；
11、开锅取出，点缀一下，上桌开吃 。
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