【鲜冬笋可以冷冻保存吗】1、冬笋可以放冰箱保存 ， 冷藏和冷冻都可以 。
2、若不能即食 ， 买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐 ， 再放入冰箱中冷藏 。想要保存好笋的营养价值 ， 同时让它的口感更好 ， 就要存放好 ， 冬笋的存放主要是防止水分丢失 。未沾水的笋片 ， 用密封的容器装起 ， 放入冰箱冷冻保存 。或者用一个大的保鲜袋 ， 记得将保鲜袋口系紧 。笋片如果沾水了 ， 再冷冻保存 ， 笋肉容易冻坏 ， 并且在之后取食时也不是很方便 。
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