地菜肉丸子的做法

1、荠菜切碎 。
2、把肉,鸡蛋,荠菜搅拌均匀 。
3、再加入调好的水淀粉,继续搅拌 。
4、抓20克肉在手里头,左右手来回换,就成一个球了,没人给我拍,换不了手 。抓的时候,手里沾点水 。
5、边搓,边下锅里,至全部浮起来,再烧一会 。
6、把浮沫撇掉,保持汤的清亮 。
7、加盐就可以出锅了 。
【地菜肉丸子的做法】8、食材明细:主料:荠菜、100g、鸡蛋2个、肉100g 。辅料:盐适量、油适量、水淀粉适量 。

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