和面越来越黏怎么解决如果面团越来越粘 。则可能是开始时添加水的速度太快 。如果一开始没有添加所有的水 。请等到混合过程结束后再慢慢添加 。以使面粉慢慢吸收水分 。这种情况将不会发生 。如果一开始添加所有的水 。面粉将没有时间吸收水分 。无论以后如何添加面粉 。它仍然会发粘和发粘 。而且烤制的面包也会有不好的味道 很多面粉 。如果天气真的太热 。最好将配方中的水改为冰块或冰水 。但是有必要养成在任何配方中保留一些液体部分并缓慢添加的习惯 。因此面团不会被打成糊状的 。
面团太稀了怎么成型和稀了一般是水放多了 。只能加面粉 。重新和成面团 。把心的面粉倒在干净无水无油的案板上 。再把稀面团倒在面粉上 。可以用菜刀剁几下 。扩大稀面团和面粉接触的表面积 。这样可以更快地混合均匀 。最后揉到一起 。揉成光滑的面团即可 。
面包发酵注意事项1.必须使用高筋面粉制作面包 。
2.放置顺序必须先是液体 。然后是固体 。
3.盐不能和酵母一起放 。
4.重量必须正确 。
5.发酵过程中最好不要打开盖子看 。
6.检查酵母的活性 。如果是死酵母自然无法发酵 。
【面团太稀了怎么成型 和面越来越黏怎么解决】
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