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泡杨梅酒用白冰糖还是黄冰糖

生活经验知识分享

【泡杨梅酒用白冰糖还是黄冰糖】
泡杨梅酒用白冰糖或黄冰糖均可 。泡杨梅酒时候往里放糖是为改善酒的味道 ， 若本身更喜欢杨梅酒的原味 ， 甚至可以不放糖 ， 其用白冰糖或黄冰糖的效果都是一样的 。但相对黄冰糖来说 ， 白冰糖的甜度更大、硬度更高、更耐存储 ， 多用于厨房烹饪 ， 比如熬糖色；还多用于甜品作坊 ， 不仅味道甜 ， 且不影响食材本身的颜色 。
储藏：
杨梅酒浸泡时间不能太长 ， 一个月之内为宜 ， 时间越久 ， 酒色越深 。但存放的时间也并不一定 ， 可以根据个人的口味而定 。有的人喜欢吃酒中的杨梅 ， 那杨梅的浸泡时间不能太长 ， 否则杨梅就没有味道了 ， 一般情况下一星期就可以品尝杨梅了 。有的人喜欢喝杨梅酒 ， 杨梅的浸泡时间可以适当长一些 ， 等到酒色变深 ， 杨梅香味浓郁时再饮用 。

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