零下3℃萝卜可以生长，只是生长速度比较慢 。萝卜喜欢冷凉的生长环境，耐低温，其种子在-2~-3℃之间都可以发芽，幼苗期能够忍受-3℃的低温，其适宜生长温度是20~25℃ 。萝卜生长期间对水分要求严格，肉质根生长的土壤有效水含量为65%~80%，空气湿度为80%~90%，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良 。
【萝卜在零下3度能生长吗】
萝卜适合栽种在土层深厚、土质疏松的沙壤土中，ph值在5.3-7之间为宜，并且适合肉质根生长的土壤有效含水量为65%-80%，空气湿度为80%-90%，如果水分缺乏，不利于根部生长 。
萝卜喜欢光照，在其生长期间要提供充足的阳光，才能长势旺盛，品质也会得到相应提升，如果长期处于阴暗的环境中，容易出现只长叶子的情况，对产量造成不良影响 。
萝卜在生长初期需要消耗大量的水分，一般每隔10天浇1次水，每次浇水时要浇透，让水分渗透到土壤底部，在生长旺季，每周都需浇水1次，并且要做好排水工作 。
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