清蒸螃蟹一般需要15-20分钟左右 。清蒸螃蟹的具体时间主要取决于螃蟹的体型大小 ， 若体型小一点的螃蟹 ， 清蒸的时间会短一些 ， 而体型较大的螃蟹需要蒸的时间要长一些 。
【清蒸螃蟹多长时间】清蒸螃蟹时 ， 时间太短会导致螃蟹体内的寄生虫没有被彻底杀死 ， 而时间太长则会导致螃蟹口感和味道下降 。
一般来说 ， 判断螃蟹是否蒸熟 ， 可以从蟹壳身上进行判断 ， 以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
清蒸螃蟹时需要用绳子将螃蟹蟹脚绑住 ， 防止蒸制的过程中蟹脚脱落 ， 尽量保持螃蟹的完整 。
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