大年初二又称为开年 ， 这一天要吃一顿丰盛的开年饭 ， 寓意来年五谷丰登、风调雨顺 。广东人初二要吃开年饭 ， 尤其是做生意的人 。一般人相信开年与新一年的运情 ， 有很大关系 。因此 ， 开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外 ， 有些家庭会斩些烧肉 ， 取红皮赤壮 ， 喻意健健康康；有些人会用生菜铺金菇 ， 喻意“生财”及“金钱满地”等 。
【正月初二吃的午餐叫什么饭】还有大年初二是女儿（皆女婿）回娘家给父母拜年 。必吃年三十留下的东西 ， 比如鸡 ， 年夜饭是要把头 ， 翅 ， 脚 ， 尾留着的 ， 但初二就可以吃了 。还有年夜的饭要多煮 ， 留下年饭初二开吃 。必有腊肉香肠 ， 鱼和面 。
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