【ong菜是啥】ong菜又称蕹菜、空心菜 ， 原来仅于中国南方种植 ， 北方各省新引进地区都称空心菜 。旋花科 ， 甘薯属 ， 一年生或多年生草本植物 。以嫩茎、叶炒食或作汤 ， 富含各维生素、矿物盐 ， 是夏秋季很重要的蔬菜 。
蔬菜：
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类 ， 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一 。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。据国际物质粮农组织1990年统计 ， 人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜 。此外 ， 蔬菜中还有多种多样的植物化学物质 ， 是人们公认的对健康有效的成分 ， 目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质 ， 正在被人们研究发现 。
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