面粉中加入盐糖小苏打鸡蛋无铝泡打粉先拌均匀 ， 而后把水倒入 ， 用手插入盆底再把面翻上来 ， 如此反复多次和均匀 ， 稍醒后 ， 再把手插入盆底把面翻上来 ， 再用拳头捣下去 ， 如此反复多次 ， 使面团很滋润 ， 外表光滑时 ， 就算和好了 。
【油条怎么和面】油条 ， 是一种古老的中式面食 ， 别称馃子 ， 油炸鬼 ， 油炸果 。大果子长条形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韧劲 ， 中国传统的早点之一 。《宋史》记载 ， 宋朝时 ， 秦桧迫害岳飞 ， 民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒 。
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