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芒果黑斑是发霉吗 芒果有黑斑烂了一小部分还能吃吗

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    芒果有黑斑烂了一小部分还能吃吗这种情况是不能吃的 。因为已经导致果肉出现腐烂了 。里面已经是很多有害的东西了 。如果能闻到明显腐烂变质的气味 。那么就更不可以使用了 。如果食用的话 。非常容易造成胃肠出现不良的反应 。甚至导致食物中毒 。
    芒果在被挤压 。冷冻或颠簸碰撞之后 。很容易导致芒果皮上的多酚氧化酶形成黑点；或者芒果本身就有病害或者虫害等等 。如果只是在外皮是没有什么影响的 。不过尽量还是在选购芒果时不要挑选有黑斑的芒果 。
    芒果黑斑是发霉吗这种情况不是发霉 。是芒果褐变 。如果是经过了挤压或者冷冻的芒果 。里面的果肉就会被果皮中的多酚氧化酶类氧化变成褐色的物质 。出现在表皮上就是黑斑了 。
    另外就是芒果细菌性黑斑病了 。这种是芒果常见的病害 。如果是采摘前就有了 。那么只会影响芒果的卖相 。再就是芒果怕冷 。冷藏也容易发生变黑的情况 。
    商家怎样减少芒果长黑斑呢如果芒果的成熟度（黄度）达到80％或以上 。则可以在货架上运输和出售 。如果成熟度或高或低 。则需要取出成熟度高的芒果进行出售 。然后将成熟度低的芒果放回原包装盒 。继续催熟 。并定期检查催熟芒果的成熟度 。当满足销售要求时 。可停止催熟并放在架子上出售 。
    如果到货芒果的总体成熟度达到了销售要求 。但商店卖不完 。则需要将包装盒中的催熟剂取出 。以免芒果过熟 。过熟就会出现黑点 。
    【芒果黑斑是发霉吗 芒果有黑斑烂了一小部分还能吃吗】

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