【咖喱鸡肉盖饭】1、原材料都准备好：鸡胸肉、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜 。
2、起锅热油，放入鸡肉丁和洋葱煸炒，3分钟炒出香味，加入土豆丁和胡萝卜丁同炒 。
3、然后倒入开水，略高于食材，大火煮沸，撇去浮沫 。继续煮煮煮 。
4、中途观察，大概15分钟，尝尝胡萝卜煮软煮熟，就表示可以了 。
5、加入一整盒咖喱，用最小的火慢慢煮，水快收干，汤汁浓稠即可出锅 。
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