香辣蟹也是螃蟹的家常做法之一，海鲜类的食物一般建议不要隔夜吃，容易产生有害物质 。那么，香辣蟹可以隔夜吃吗?香辣蟹隔夜怎么吃?
香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系 。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴 。那么香辣蟹可以隔夜吃吗?香辣蟹隔夜怎么吃?
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香辣蟹可以隔夜吃吗
香辣蟹打包回家放在冰箱里，第二天还可以吃，但孕妇最好别吃，因为蟹类的高蛋白已变，孕妇和身体差的人食用了会发生腹泻 。另外，吃不完选择大包也是好习惯，浪费粮食才不好呢，绝对不会有人觉得你穷酸的 。
香辣蟹隔夜怎么吃
最好不要再煮了，这样味道就不好了，凉吃就可以 。
【熟香辣蟹能隔夜吃吗 香辣蟹可以隔夜吃吗】如果你比较在意可以在醋里放点姜来吃，这样可以驱除螃蟹的凉性 。
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香辣蟹的家常做法
材料：
螃蟹、姜、小葱、蒜、剁椒、胡椒粉、淀粉、盐、生抽、蚝油、醋
做法：
1、螃蟹洗干净，每只螃蟹剁成4块，放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟;
2、腌制好的螃蟹块撒上淀粉，一定要每个面都沾上;
3、炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至蟹块变色以后盛出备用;
4、锅里留底油，放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香;
5、倒入蟹块，转中火翻炒，烹入调料汁，翻炒入味，出锅前撒适量葱花即可 。
温馨提示
螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒 。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时 。
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