1、用料 :鸡蛋2个,蛤蜊12~15个,盐,料酒,姜片适量,葱花,六月鲜,麻油少许 。
2、菜市场买吐净沙养的很干净的蛤蜊 。如果没有就在淡盐水里滴几滴麻油把蛤蜊倒入泡2~3小时左右,使它吐净泥沙 。
3、锅中烧水至开,入姜片,料酒、葱结、蛤蜊 。焯烫花蛤煮至蛤蜊开口立即捞出 。
4、把鸡蛋打散放入适量盐,加入煮蛤蜊的水调匀,鸡蛋液和汤水的比例是1:1 。
5、煮蛤蜊的水要放至温热才能放入鸡蛋液中 。
6、将鸡蛋混合液用滤网过滤至盘中,再用一根筷子撇去细沫 。
7、整齐的码入先前滚熟开口的蛤蜊,包上保鲜膜,水烧开后放入锅中用大火蒸8分钟左右,见蛋液凝固关火 。
【蛤蜊炖蛋羹怎么做】8、倒上1小勺六月鲜,撒上葱花,淋上少许麻油 。滑嫩鲜营养又丰富的蛤蜊炖蛋做好了 。
推荐阅读
- 智能电视不用机顶盒怎么看电视,如何看直播
- 怎么除鱼尾纹的 怎么除鱼尾纹
- 正确的电子邮箱地址怎么写 电子邮箱地址怎么写
- 鱼生病了怎么办 急救 鱼生病了怎么办
- 浙江大学城市学院怎么样好不好 浙江大学城市学院怎么样
- 黑苹果显卡驱动怎样装
- word怎么打不开了怎么办 word怎么打不开
- 怎么把电影放到ipad里 怎么把电影放到ipad
- iphone字体怎么改可爱字体 iphone字体怎么改