电饭煲盐焗鸡：做法：1.洗干净鸡，去除内脏 。用生抽均匀擦抹鸡身以及内腔 。2.将姜、葱、少许酒、八角和香叶混合1/3鸡粉，放入鸡内腔中，腌制1小时 。3.取2/3盐鸡粉，均匀涂抹在鸡外皮上 。这样焗出来的鸡，皮才爽脆 。4.在电饭煲中放入姜葱垫底，加一点生油，再放入鸡，盖上电饭煲焗煮半个小时即可 。5.用麻油和盐鸡粉调一份酱料，作为拌碟 。
【盐焗鸡的做法】绵茵陈煲猪横脷：材料：绵茵陈50克，猪横脷1条，赤小豆30g，陈皮1瓣，生姜、蜜枣2个 。（3人量） 。烹调方法：猪横脷洗净，刮去油脂，焯水备用 。绵茵陈冲洗干净，赤小豆、陈皮、生姜、蜜枣稍冲洗 。把锅内的水烧开，猪横脷连同绵茵陈、赤小豆、陈皮、生姜、蜜枣一齐放入，大火烧开，改小火煲1个小时，加盐调味即可 。
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