有俗语道，“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来” 。秋天，是吃螃蟹的最好时节 。这个季节的螃蟹，壳薄黄多，肉质又嫩又香，非常好吃 。买回家的螃蟹，应该怎么处理，需要蒸多长时间才能熟呢？下面，就教给大家蒸螃蟹的做法 。
蒸蟹要多长时间？螃蟹需要蒸的时间长短，和它的个头大小有直接关系 。像一般重量在三两左右的大闸蟹，小火把水煮开之后，再转中火蒸20分钟即可 。如果是个头比较大的螃蟹，则要适当延百思特网长些时间，但最好别超过30分钟 。
当螃蟹的外壳完全变成红色，说明已经熟了，如果还有绿色，说明还没熟 。如果不百思特网放心，可以看下蟹黄和蟹肉部分，如果已经完全凝固，蟹黄呈红黄色，也说明螃蟹已经熟透了 。
清蒸螃蟹的做法食材：螃蟹百思特网、食盐、生姜
做法：
第一步：准备一个盆，把螃蟹放进去，再往盆中加足量清水和少量食盐，浸泡30分钟左右，让螃蟹充分吐掉泥沙，把肚子里的脏东西吐出来；泡好的螃蟹，用流动的清水冲洗几遍，边洗边用刷子刷下螃蟹的外壳和蟹腿；
【小螃蟹需要蒸多少分钟 河蟹怎么做好吃】
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