青苹果和红苹果的区别在于颜色不同、口感不同、营养成分不同 。
1、颜色不同:青苹果的颜色就是青色或者绿色 , 红苹果果皮就是红色 。
2、口感不同:青苹果口感酸甜清脆 , 并且酸度比较高;红苹果口感同样酸甜 , 但甜度更高、微软 , 并且口感上既有清脆的也有面的(俗称粉苹果) 。
3、营养成分:红苹果维生素C含量要比青苹果高很多 , 其他方面相差不大 。
青苹果为什么那么酸:【青苹果和红苹果有什么区别】可能让人误以为青苹果是还没成熟的苹果 , 还有一个原因就是青苹果比较酸 。人们以为就像李子一样 , 青色的很酸 , 就是还没完全成熟的 。其实 , 青苹果之所以那么酸是因为其中的有机酸含量较高 , 即便是成熟后含量同样较高 。青苹果中的有机酸主要是苹果酸 , 还有少量的柠檬酸 , 所以青苹果比较酸是正常的 , 不过有的青苹果品种由于糖分含量较高所以吃起来也比较甜 , 并且酸甜的口感独居一番风味 , 加上青苹果营养价值也比较高所以依然受不少人欢迎 。
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