含乳脂奶油是动物奶油 ， 一般是通过新鲜牛奶提取出来的 ， 其中不含有色素和添加剂 ， 乳脂奶油口感上更加润滑地道 ， 而且不含有对人体有害的反式脂肪酸 ， 因此价格也比植物奶油更贵 ， 而植物奶油容易导致人体发胖 ， 所以应该减少食用 。
含乳脂奶油属于什么奶油1、动物奶油
【含乳脂奶油是什么奶油】含乳脂奶油是动物奶油 ， 是通过新鲜牛奶提取出来的 ， 而且不含有色素、稳定剂等化学物质 ， 口感上比植物奶油更加的细滑地道 ， 所以在价格比植物奶油贵很多 ， 但是可塑性和视觉效果比较差 。
2、营养优势
含乳脂奶油中富含钙、铁的等微量元素 ， 营养价值比植物奶油更加的全面 ， 而且含乳脂奶油不含有对人体有害的反式脂肪酸 ， 而且其中的饱和脂肪酸含量较高 ， 因此食用后不容易发胖 。
3、注意事项
植物奶油中含有大量的反式脂肪酸 ， 是导致人体肥胖的重要原因 ， 在欧美等国家已经将植物奶油列入禁用物品 ， 而在中国因为价格低廉 ， 所以在许多蛋糕店或者家庭中继续使用 。
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