1、看外表，一般来说真鸡蛋的外表会比较脏，假的更干净一些 。
2、对光线，真鸡蛋有比较浑比较模糊的感觉，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高 。
3、用手摸，用手触摸鸡蛋壳，真鸡蛋蛋壳比较粗糙，假鸡蛋蛋壳比较平滑 。
4、闻气味，用鼻子细闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味，假鸡蛋则没有 。
5、听声音，手指轻叩，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋发出的声音较闷 。
假鸡蛋是否存在仍有较大争议 。大部分观点认为假鸡蛋不存在，仅仅是一个技术培训骗局，史无一例有实验室鉴定意义的假鸡蛋存在，而被人声称买到的“假鸡蛋”，经鉴定均为过期变质蛋，孵化蛋等真鸡蛋，而非化工合成品 。
【假鸡蛋怎么辨别】业人士认为，依据技术条件，以低于真鸡蛋成本的价格用非生物的方法人工造出假鸡蛋根本不可能，尤其是可以乱真的蛋壳根本无法人工制成 。制作假鸡蛋的谋利方式仅限于技术培训，声称拥有技术的培训者本人并不投入生产，付费接受过培训的人无一人按学到的办法和买回的工具如法制造出假鸡蛋，因此有人判定所谓制作技术纯属骗局 。
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