【巩义市美食】
1、西义兴卤肉：西义兴卤肉是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食 ， 是“河南省十大名吃”之一 ， 肉香烂不腻 ， 久负盛名 。
2、夹津口橡子凉粉：夹津口橡子凉粉是河南省郑州市巩义市夹津口镇的特产 ， 营养丰富 ， 清爽利口 。将橡子凉粉用刀切条或片 ， 放在碗盘里 ， 泼上调料即可食用 。
3、回郭镇肉合：回郭镇肉合乃巩义“四大名吃”之首 ， 其选材考究 ， 制作精良 ， 是豫西特色小吃中罕见的极品 。该肉合由死面小烧饼夹上乘凉拌猪头肉组合而成 ， 加上秘制香料 ， 口感爽脆 ， 回味无穷 。
4、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃” 。其选料考究 ， 做工精细 ， 汤老味全 ， 造型美观 ， 色泽鲜艳 ， 咸淡适口 ， 离骨熟烂 。汤中加有十多味中药材 ， 有很好的滋补功效 。
5、柏峪排骨：柏峪排骨为河南巩义名吃之一 ， 是炖排骨中的一种 ， 油而不腻 ， 肉质鲜嫩 ， 入口即化 ， 香味浓郁 。
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