东北大叶芹怎么吃【东北大叶芹怎么吃，东北山野菜——炝拌大叶芹的做法】
准备材料：猪肉１００克、蒜６瓣、盐适量、酱油３勺、大叶芹５００克、糖１勺 。
1、大叶芹洗净 ， 切１０厘米左右段 ， 叶子也要 。
2、蒜切沫 ， 五花肉切丝 ， 肥肉切块 。
3、锅烧热 ， 加色拉油 ， 下肥肉靠油 。
4、肉出油后改小火下入蒜 ， 因为油温较高 ， 蒜稍变色出香 ， 立即下入肉丝翻炒 。
5、稍微翻炒一下肉 ， 改大火 ， 上热后就可以将全部大叶芹下去 ， 大叶芹开始出水 ， 不怕锅胡 ， 有盖子的可以盖上锅盖 ， 等大叶芹变软 ， 不定时翻炒 。
6、大叶芹变软后 ， 加入盐、酱油和糖 ， 尝一下口味 ， 适当调整后出锅 。
东北山野菜——炝拌大叶芹的做法这个季节真是有好多好多好吃的山野菜冒出市面 。今天要与大家分享的是东北山野菜——大叶芹的做法 。
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一、准备大叶芹 。这是东北山野菜噢 ， 十分好吃 。要选新鲜而嫩的食材 。
摘干净 ， 多洗几遍 ， 清洗干净 。
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二、烧锅开水 ， 沸水焯烫3分钟 。
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三、焯好捞出 ， 过凉水 。
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四、沥水 ， 用手攥下 。切段 。
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五、准备葱花、蒜粒 。
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六、准备葱丝、胡萝卜丝 。
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七、将配料、大叶芹放在一个容器中 。
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八、起锅 ， 炸油 。油温炸制8层热 。
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九、趁热淋入葱花、葱丝、蒜粒上 。
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十、加适量盐、耗油 ， 少许白糖、9度米醋 。
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十一、搅拌均匀 ， 盛盘就行了 。
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