【茅草菌长什么样】
茅草菌担子果具中生柄 ， 通常单生或多个群生 ， 新鲜时 ， 肉质无嗅无味 ， 干后碎质；菌盖幼时半球形 ， 中间下凹 ， 成熟时平展、中凹形 ， 直径为3-12厘米 ， 中部厚8-20毫米；菌丝隔膜简单分隔；菌肉菌丝无色 ， 略厚壁 ， 经常分枝 ， 略弯曲；菌髓菌丝无色 ， 薄壁至略厚壁 ， 少分枝 ， 频繁分隔 ， 略弯曲；担孢子广椭圆形 ， 无色、厚壁、具刺 。
真菌学史：
中国食用乳菇历史悠久 。南宋《武林旧事》中即已提及用“乳蕈”作粥 ， 清代袁枚《随菌食单》中有民间将清酱与乳蕈一起烧熟 ， 然后加麻油拌食的记载 。在湖南等地 ， 用植物油将鲜乳菇炸熟油渍 ， 制成“菌油”（实乃油渍菌） ， 是一种特殊的调味品 。
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