【一碗淮南牛肉汤卡路里】一碗100g的淮南牛肉汤的卡路里约是170~200大卡 ， 一碗200g的淮南牛肉汤的卡路里约是340~400大卡 。淮南牛肉汤以淮黄牛肉、豆饼、红薯粉等为原料 ， 配上高汤、各种香料制作而成 。
淮南牛肉汤淮南牛肉汤是安徽淮南一道家喻户晓的特色小吃 ， 具有鲜醇、浓香的特点 。有咸汤、甜汤两种 。
淮南牛肉汤营养价值高、热量高、低糖、低脂肪 。冬季吃有暖身之用 ， 即抵御寒冷 。
2011年 ， 淮南牛肉汤成功注册为淮南市集体商标 。2013年 ， 淮南牛肉汤制作方法被录入淮南市级非物质文化遗产名录 。
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