1、吃西餐使用刀叉进餐时 , 要左手持叉 , 右手持刀 。
2、蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜) 。可使用垫盘两侧相应的刀叉 。主菜(肉食或熟菜) 。肉食主菜一般配有熟蔬菜 , 此时要用刀叉分切后放餐盘内取食 。
3、餐后食物 。一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等 。最后为咖啡 , 喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙 。进餐时 , 除用刀、叉、匙取送食物外 , 有时还可用手取 。
4、吃西餐还应注意坐姿 。坐姿要正 , 身体要直 , 脊背不可紧靠椅背 , 一般坐于座椅的四分之三即可 。不可伸腿 , 不能翘起二郎腿 , 也不要将胳臂肘放到桌面上 。
【左刀右叉还是左叉右刀】5、饮酒时 , 不要把酒杯斟得太满 , 也不要和别人劝酒(这些都不同于中餐) 。如刚吃完油腻食物 , 最好先擦一下嘴再去喝酒 , 免得让嘴上的油渍将杯子弄的油乎乎的 。干杯时 , 即使不喝 , 也应将酒杯在嘴唇边碰一下 , 以示礼貌 。
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