大约每100克的烧麦中含有220大卡左右的热量 。烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作烧売,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃 。
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包子 。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状 。
烧麦本是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口 。时至今日,现时各地烧卖的品种更为丰富,制作更为精美了 。
【烧麦热量】河南有切馅烧卖,安徽有鸭油烧卖,杭州有牛肉烧卖,江西有蛋肉烧卖,山东临清有羊肉烧卖,广州有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、等等,都各具地方特色 。
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