干锅笋干的做法：
材料：笋干、五花肉、蒜、酱油、老抽、生抽 。
制作步骤：
【干锅笋干怎么做】1、将笋干用水浸泡一段时间后 ， 切成细长条；
2、将五花肉切成条状 ， 用盐 ， 淀粉腌好待用；
3、将干辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣、豆豉剁碎；
4、热锅后加入油烧热 ， 放入配料后炒出香味 ， 再加入猪肉翻炒 ， 变色后加入笋干丝 ， 不停地翻炒 ， 中途不放水 ， 最后加入蚝油、生抽、老抽调味 ， 出锅前加点油 ， 使食物的色泽鲜艳 ， 助于开胃 。
干锅笋干的做法：
材料：笋干、五花肉、蒜、酱油、老抽、生抽 。
制作步骤：
【干锅笋干怎么做】1、将笋干用水浸泡一段时间后 ， 切成细长条；
2、将五花肉切成条状 ， 用盐 ， 淀粉腌好待用；
3、将干辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣、豆豉剁碎；
4、热锅后加入油烧热 ， 放入配料后炒出香味 ， 再加入猪肉翻炒 ， 变色后加入笋干丝 ， 不停地翻炒 ， 中途不放水 ， 最后加入蚝油、生抽、老抽调味 ， 出锅前加点油 ， 使食物的色泽鲜艳 ， 助于开胃 。
