葡萄酒酒标上的年份代表什么
葡萄酒酒标上的年份不是陈年的年份,而是酿造葡萄收成的年份 。一般来讲,葡萄采摘的年份是判断葡萄酒质量高低的重要因素 。如果葡萄收成当年的气候条件优越,温度适宜,那么就是一个好年份,酿造出来的葡萄酒质量不会差 。
年份是指葡萄采收、榨汁酿造的时间,是欧美葡萄酒消费者十分重视的一件事 。因为葡萄的生长受诸多因素的影响,尤其是气候要素,如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然现象 。所以葡萄的生长随着每年气候的变化而不同 。
葡萄的收成有好年景、坏年景之分,可直接影响到葡萄本身的质量,进而影响到葡萄酒的质量 。在法国等欧洲国家,每年都要对各个葡萄产地(如波尔多、勃艮第、梅多克等)的葡萄收成情况划分等级、进行公告,并形成了惯例 。葡萄酒不一定是年份越久越好,而是看当年葡萄收成的好坏 。
【葡萄酒酒标上的年份代表什么,通常葡萄酒瓶上标注的年份是】气候好的年份,阳光充足,葡萄茁壮成长,葡萄质量高,生产的葡萄酒自然就是好酒 。相反,如果那年常年下雨,导致葡萄成熟慢甚至腐烂,严重影响了葡萄质量,那一年的葡萄酒就是坏年份了 。
通常葡萄酒瓶上标注的年份是葡萄酒身上标注的年份指的是:生产这款酒所用的酿酒葡萄采摘的年份,而非指这瓶酒装瓶或是上市的时间 。2008年1月1日我国葡萄酒标准规定:“年份葡萄酒”所标注的年份是指葡萄采摘的年份 。
如果葡萄收成当年的气候条件优越,温度适宜,那么就是一个好年份,酿造出来的葡萄酒质量不会差 。好年份的酒价格一般都大大高于普通年份的葡萄酒,有的甚至高出几倍 。
因为葡萄的生长受诸多因素的影响,尤其是气候要素,如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然现象 。所以葡萄的生长随着每年气候的变化而不同 。
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原装进口真伪辨别:
1、首先要看生产商与灌装商是否一致,如果一致,则证明更有质量保障 。
2、其次看生产制造商是否知名,因为红酒品牌很多,许多都是无自己的酿造基地,而是灌装或者勾兑的 。
3、注意葡萄酒的年份,好的年份才能有好葡萄 。葡萄酒的各地方年份评价表可以在网上找到 。
4、买酒时应注意瓶里的酒的高度,10年以内的酒,都应有到“颈弯”的高度,如果酒的“水位”太低,可能表示存放不佳 。
5、葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol.之间 。酿制时通常不被允许添加任何其他物质,完全要靠自行发酵而成 。
6、进口葡萄酒应有中文背标,如果没有则非正规海关进口,购买时需慎重 。
葡萄酒瓶身上标注的年份多久好葡萄酒瓶上的年份是葡萄采摘收获的年份 。只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料,生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒,好年份的酒价格一般都大大高于普通年份的葡萄酒,有的甚至高出几倍 。
葡萄酒讲究三分工艺七分原料 。工艺主要受到葡萄酒厂设备,酿酒师的酿造技术等因素的影响,这些因素比较容易控制 。葡萄酒的原料是葡萄 。葡萄质量好,酒相对就好 。葡萄受到日照和雨量等气候因素影响,天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质 。
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注意事项:
用酒杯喝红酒 。由于握住杯子的手掌的温度,手掌的热量将通过杯子转移到红酒中,从而导致红酒失去自身的营养和功效 。
倒入的红酒量与其他葡萄酒也有很大不同 。红酒杯比较大,通常倒1/3 。即使倒多了,也不要超过1/2 。红酒的特性和优雅有其独特的饮用方式,这就是所谓的葡萄酒文化 。
葡萄酒酒瓶身上标注的年份是葡萄酒身上标注的年份指的是:生产这款酒所用的酿酒葡萄采摘的年份,而非指这瓶酒装瓶或是上市的时间 。2008年1月1日我国葡萄酒标准规定:“年份葡萄酒”所标注的年份是指葡萄采摘的年份 。
如果葡萄收成当年的气候条件优越,温度适宜,那么就是一个好年份,酿造出来的葡萄酒质量不会差 。好年份的酒价格一般都大大高于普通年份的葡萄酒,有的甚至高出几倍 。
因为葡萄的生长受诸多因素的影响,尤其是气候要素,如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然现象 。所以葡萄的生长随着每年气候的变化而不同 。
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气候好的年份,阳光充足,葡萄茁壮成长,葡萄质量高,生产的葡萄酒自然就是好酒 。相反,如果那年常年下雨,导致葡萄成熟慢甚至腐烂,严重影响了葡萄质量,那一年的葡萄酒就是坏年份了 。
葡萄酒贮藏环境的温度,最好维持在12~15℃,否则温度变化太大,不仅破坏葡萄酒的酒体,在热胀冷缩的作用下,还会影响到软木塞而造成渗酒的现象 。所以,若贮酒环境能够维持在5~20度的某一温度下,保持±2度的变化内,也都是比较理想的 。
然而在夏天高温的时候,没有任何辅助条件(恒温柜、地窖等)的情况下,应让葡萄酒的储存恒定在一个温度上,如26度,保持±2度的变化内,这样也能保证几个月内葡萄酒的品质没有太大的影响 。家里有葡萄酒存放时,对空调的使用确是应该注意 。
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