肚包肉煮2-3小时 。肚包肉是新疆和田地区的特色美食 ， 使用动物的胃包裹食物进行烹饪 ， 其中新疆和田地区的制作方法最为独特 。肚包肉作为新疆特色美食出现在《舌尖上的中国》第二季中 ， 于纪录片《新疆味道》中也有详细介绍 。肚包肉的制作可以追溯到新疆巴州的罗布山寨 ， 罗布人长期生活在自然条件恶劣的沙漠里 ， 大部分食物以火烤为主 ， 可以不用任何炉具和炊具 ， 单靠大自然的赐予完成美食的制作 。
羊肚包肉：【肚包肉煮多久】羊肚包肉是新疆的一道特色美食 。羊肚是天然的烹调器皿 ， 肚包肉的羊肚爽滑弹牙 ， 富有嚼劲 ， 羊肚里包裹着用洋葱、胡萝卜、羊肝、羊心、香料等腌制过的羊肉 ， 在烹制过程中由于羊肉饱饱的吸收了汤汁 ， 非常鲜嫩可口 。具有高蛋白、低脂肪的特点 。其蛋白质由十几种氨基酸组成 ， 是一种易吸收高浓度氨基酸源 ， 并且含有丰富的对人体胶原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸 ， 胆固醇含量也低于猪、牛、鸡肉 ， 肉色鲜红 ， 蛋白质持水力强 ， 不易变性 ， 使肌肉柔嫩多汁 ， 食用时咀嚼性好 ， 无膻不腻 。
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