藜麦不泡直接煮可以吗


藜麦不泡直接煮可以,但将藜麦浸泡后可吸收足够的水分,若需浸泡可用凉水浸泡4小时左右即可,藜麦膳食纤维丰富,蛋白质含量高,直接用电饭煲煮建议比煮米饭多放一些水,这样煮出来的藜麦饭就不会那么干 。
【藜麦不泡直接煮可以吗】藜麦是藜科藜属植物 。穗部可呈红、紫、黄,植株形状类似灰灰菜,成熟后穗部类似高粱穗 。植株大小受环境及遗传因素影响较大,从0.3-3米不等,茎部质地较硬,可分枝可不分 。单叶互生,叶片呈鸭掌状,叶缘分为全缘型与锯齿缘型 。藜麦花两性,花序呈伞状、穗状、圆锥状,藜麦种子较小,呈小圆药片状,直径1.5-2毫米,千粒重1.4-3克 。
原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区 。具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性,生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上,最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区 。

    推荐阅读