准备炒年糕配菜，比如肉丝、白菜段、葱姜蒜等 。先把年糕切成条状或片状浸泡于水中，肉丝加入调味料腌制入味 。热油爆香蒜末后加入肉丝炒至七成熟备用 。热油加入白菜和年糕一起不停翻炒变软，最后调味加入肉丝翻炒均匀即可出锅 。
年糕怎么炒【年糕怎么炒】年糕容易粘锅，炒前先过一遍凉水、搭配白菜一起炒制都可以有效防止粘锅，并且要不停翻炒 。可以根据个人口味选择炒年糕的配菜和酱料，比如韩式辣炒年糕加入韩式辣酱即可 。
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