大家好 ， 小综来为大家解答以上问题 。豆芽发绿芽了还能吃吗 ， 豆芽变红色了还能吃吗很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1.豆芽绿了还能吃吗？是的 。
如果发现豆芽是绿色的 ， 还是可以吃的 ， 因为豆芽漫长的生长过程导致绿叶已经开始生长 。这些绿叶也是无毒的 ， 可以食用 ， 但是绿豆芽的味道可能会降低 。因为绿叶在生长过程中需要水分 ， 豆芽吃起来会没有足够的水分 ， 所以吃的时候可以把豆芽叶去掉 。
2.豆芽变红了可以吃吗？看情况 。
【豆芽变红色了还能吃吗 豆芽发绿芽了还能吃吗】 豆芽变红的主要原因是富含叶绿素和花青素 。因为存放时间长 ， 水分不足 ， 这些化学物质在不同的条件下呈现不同的颜色 ， 导致豆芽变红 。这个时候豆芽还是无毒的 ， 只是颜色变了 ， 还是可以吃的 。但是口感可能不如正常的豆芽 ， 因为水分减少了 ， 营养成分也减少了 。所以 ， 家里发豆芽 ， 就不要让了 。
3.豆芽可以隔夜吃吗？看情况 。
隔夜豆芽能不能吃 ， 取决于豆芽的保存条件和温度 。如果环境温度低 ， 豆芽的保存时间可以延长 ， 豆芽也可以隔夜食用 。但如果环境温度高 ， 豆芽很可能保存时间短 ， 一般不能食用 。
如果放在冰箱里 ， 存放时间会延长 ， 所以建议可以放在冰箱里 。
4.吃隔夜豆芽会怎么样：看情况 。
如果隔夜豆芽没有变质 ， 即使吃了 ， 一般也不会有什么后果 。如果天气高 ， 豆芽没有低温保存 ， 很可能会引起腹部不适 ， 比如腹痛或者腹泻 。如果情况严重 ， 可能会出现上吐下泻 。建议你在吃之前闻一闻 。如果豆芽变质了 ， 就不要吃了 。
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