豆腐因为放久变酸煮一下最好不要吃 ， 因为豆腐放久变酸是因为里面细菌严重超标 ， 豆腐才会出现酸味 ， 继续食用可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状 。建议购买的豆腐应当尽快食用 ， 豆腐的保质期很短 。
豆腐放久变酸不宜食用【豆腐酸了煮一下能吃吗】
豆腐如果因为放置太久变酸 ， 建议不要继续食用 。这样的豆腐主要是因为里面细菌严重超标导致豆腐变质 ， 豆腐才会出现酸味 ， 继续食用可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状 。
当天买的豆腐应该尽快食用 ， 因为豆腐的保质期很短 。短时间内不食用的新鲜豆腐最好用水泡着 ， 再往水里撒上适量食盐 ， 可以抑制豆腐内的细菌增长 ， 延缓豆腐变酸的时间 。
但平时最好不要长期食用豆腐 ， 因为豆腐里面含有皂角苷、嘌呤、蛋氨酸等物质 ， 其中的皂角苷会加速人体碘排泄 ， 长期食用豆腐会导致人体缺乏碘 。而嘌呤物质是引起痛风的关键原因 ， 痛风患者不宜食用豆腐 。
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