1、冰水降温：将鲜活的鲍鱼放冰水里降温 ， 目的是让鲍鱼处于一种休眠状态 ， 然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内 。
2、使用盐水：将鲍鱼放在盆里 ， 加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了 ， 加少量盐 ， 放于阴凉处 ， 冬天放阳台 ， 夏天放冰箱冷藏 。
【新鲜清蒸鲍鱼保存方法】3、使用保鲜膜、锡箔纸：鲜活的鲍鱼 ， 如果一次无法食用完 ， 可以将剩余的鲍鱼 ， 单独用保鲜膜封上 ， 外面再封一层锡箔纸 ， 再用保鲜盒封上 ， 放入冰箱冷藏室 ， 这样就可以减少水分流失 。
4、用油浸泡：用油将鲍鱼浸泡 ， 再单独装保鲜袋内 ， 装入保鲜盒里 ， 再放入冰箱冷藏 ， 需要单独放在一格 ， 避免串味 。
5、使用氧气机：如果鲍鱼数量偏多 ， 可以使用氧气机 ， 鲍鱼会活的更好 ， 吃起来方便 ， 口感不会改变 。
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