【腌红辣椒干怎么做】1、原料：红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克 。
2、调料：盐、味精适量 。
3、红椒去蒂，去籽，切成碎丁 。
4、生姜切丝、大蒜切成蒜泥 。
5、将所有材料加入调料拌匀，放入洗净控干的瓶子里 。
6、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可 。
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