精致创意菜品做法,新年到童谣儿歌一年级( 二 )


精致创意菜品做法,新年到童谣儿歌一年级

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六、鲜虾蔬菜卷——百花争艳
关键食材:鸡蛋大龙虾西兰花
1、西兰花沸水焯熟后切成粉末,大虾去虾线,剁碎猪肉泥,添加姜葱末,盐、鸡蛋、米酒腌制10分钟 。鸡蛋打撒,摊成鸡蛋饼预留 。
2、鸡蛋皮上边先均衡地抹上虾泥,随后再铺平西兰花,渐渐地卷起来,放入不锈钢蒸锅蒸10分钟 。
3、出锅后切片装盘,立即服用美味可口,还可以沾料享受 。
精致创意菜品做法,新年到童谣儿歌一年级

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七、香菇酿肉——红运当头
关键食材:生猪肉末平菇枸杞子
1、肉末里添加姜葱末、盐、五香粉、米酒、生抽酱油、蛋清、玉米淀粉拌和上劲头,腌制10分钟 。
2、平菇清理整洁后,除掉根处,随后水开后绰水2分钟,焯好后用餐厅厨房湿纸巾擦拭水分 。
3、平菇上拍一些小麦面粉,随后将饺子馅团成肉丸子,放到平菇上边,用汤勺将边沿处摸整平,沸水上锅蒸10分钟 。
4、出锅后淋上海鲜酱油,撒上葱段,泼上滚油,摆上枸杞子装点就可以 。
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八、香菇青菜——欢聚一堂
关键食材:香菇青菜葱姜末
1、蔬菜除掉外边较为大的叶片,随后沸水入锅,添加油和盐,那样色调更为翠绿色 。炒十几秒就可以,捞起来预留 。
2、平菇切成片,也放入水里焯一下,平菇必须绰水2分钟 。
3、锅中下油,放入葱姜末炒成香气,随后倒入平菇,加生抽酱油、耗油,一点生抽,白砂糖、味精煸炒匀称,最终淋入少量芡粉煸炒匀称出锅 。
4、再次出锅,倒入油,把蔬菜装进去,加一点点盐和味精炒匀称就可以出锅 。
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