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法国葡萄酒的起源与发展史 关于法国葡萄酒的介绍

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法国葡萄酒在全法国生产，年产量为5亿至6千万升，或7亿至8亿瓶 。法国葡萄酒享有与意大利、西班牙和美国葡萄酒相同的声誉，是世界上最大的葡萄酒产区之一 。
法国葡萄酒的历史可以追溯到公元前6世纪，法国许多地方的葡萄酒酿造历史可以追溯到罗马时代 。这些葡萄酒从国际上销售的昂贵葡萄酒到通常只有法国才有的温和葡萄酒，如马格纳葡萄酒 。
土壤的概念是法国葡萄酒的两个核心概念 。风土人情的概念取代了葡萄酒的风格，代之以葡萄的种植和酿造地点以及产地控制系统(AOC)的名称 。原产地名称取代了2012年发布的d'OriginProtégée(AOP)系统 。地区名称规则严格定义了在法国数百个地理区域中哪些葡萄品种和酿酒方法被批准分类 。这些地区可以覆盖地区、村庄或葡萄园 。
法国是许多葡萄品种的原产地(如赤霞珠、霞多丽、黑比诺、长相思和西拉) 。尽管近年来一些生产商受益于价格上涨和对勃艮第和波尔多一些著名葡萄酒的需求，但法国葡萄酒行业的国内消费已经下降，必须在国际上与许多新世界葡萄酒竞争 。
法国葡萄酒史
【法国葡萄酒的起源与发展史 关于法国葡萄酒的介绍】法国葡萄酒起源于公元前6世纪 。希腊定居者在高卢南部殖民 。随着希腊殖民地马赛的建立，葡萄种植迅速增加 。葡萄酒在地中海国家已经存在了几千年，但法国已经把它作为其文明的一部分，并使葡萄酒制作成为一门艺术已经有2000多年了 。
高卢人知道如何种植葡萄并修剪它们 。修剪是野生葡萄和酿酒葡萄的重要区别 。此后不久，高卢葡萄酒在世界各地流行起来 。罗马帝国授权南部地区生产葡萄酒 。图尔和圣马丁(316-397)传播基督教并种植葡萄园 。
在中世纪，僧侣们维护着葡萄园，更重要的是，他们在动荡时期的酿酒知识和技能 。修道院有资源、安全和创造力为公众生产稳定的葡萄酒和利润 。最好的葡萄园归修道院所有，它们的葡萄酒被认为是一流的 。贵族们开发了巨大的葡萄园，但是法国大革命导致了许多葡萄园被没收 。
法国葡萄酒产业的发展突然停滞，起初是霉菌，根瘤蚜蔓延全国和欧洲，使葡萄园荒芜 。然后是欧洲的经济衰退，接着是两次世界大战 。几十年来，法国的葡萄酒行业一直处于低迷状态 。
竞争威胁到法国品牌，如香槟和波尔多 。因此，1935年建立了原产地名称保护区，以保护法国的权益 。大量投资、第二次世界大战后的经济复苏以及20世纪70年代和随后几十年中新一代维格纳罗斯的成就造就了现代法国葡萄酒产业 。

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