广东煲仔饭的制作方法煲仔饭要做的好吃，有几个小技巧的！
1、最好选用细长的丝苗米制做，米和水的比例为1:1.5 。
2、砂锅底部刷一层香油，可以让米饭不粘锅底，也是锅巴形成的关键 。
3、加入一点色拉油，可以让煮好的米饭粒粒泛着油光，口感也提升一个档次 。
3、米煮到八九成熟后即可关火，焖的十分钟可以让腊肉的香味融入到米饭里，米饭晶莹剔透 。
希望你可以做一顿美味的煲仔饭吃！
怎么做煲仔饭 腊味煲仔饭的做法
洗完米就加小小油同水！放上炉灶处，边煮边用筷子搅米，放到一边等它自己小火慢慢煮 。
接下来，是我们这次的腊味主角，就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦 。各人自己喜爱啦，放腊肉，腊肾都行 。
这个时候，饭就半生熟啦，可以把腊味放进去一齐煲 。
煮几条盐水菜心放一边 。
【广东煲仔饭的制作方法】蒜，喜欢就放不喜欢可以不放 。蒜头同大蒜一齐爆炒，不喜欢的人士可以改为葱，或者不放 。边炒边加入酱油，糖，水，鸡精，蚝油…… 。最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦！饭和腊味都熟啦．放两只鸡蛋下去 。等蛋五成熟变成糖心蛋的时候，放入刚才的菜同酱油，最后加入一些剁辣萝卜同津菜啊．颜色好看又鲜味．
下面还有很多其他煲仔饭的做法，你不妨看一下 。
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