河南是中华民族和华夏文明的发源地 ， 也是中国四大文明的发源地 ， 这里不仅有一眼望去的麦田 ， 美食自然是少不了的 。那你知道河南特色名菜有哪些？河南有什么菜出名？现在小编为大家介绍河南出名的5道经典名菜 ， 感兴趣的吃货们就不要错过哦！
河南出名的5道经典名菜第一道：黄焖鸡翅黄焖鸡翅是一道比较家常的菜 ， 主要是以鸡翅作为主要食材 ， [bai]又搭配上了各种简单的配料 ， 各种食材的相互融合 ， 让这道菜变得更加的鲜美 ， 做法也比较的简单 ， 在家也能轻松做 。
做成的菜 ， 油亮的外表 ， 在加上散发出来的阵阵香味 ， 让人看着就不自觉的咽口水 ， 有些按耐不住想要品尝的心 。尝上一口 ， 不断的咀嚼 ， 香味也在不断的扩散开 ， 并且肉质鲜嫩可口 ， 足以给人留下深刻的印象 。
第二道：锅贴豆腐豆腐大家都不陌生吧 ， 是一种十分常见的豆制品 ， 营养很丰富 ， 有着很多的做法 ， 都是很美味的 。而这道锅贴豆腐是河南的一道传统特色美食 ， 主要就是由豆腐喝鸡脯肉所做成的 。
【河南有什么菜出名，河南出名的5道经典名菜】做成的菜 ， 被摆的整整齐齐的豆腐块 ， 微黄的外表 ， 又加上了酱和葱花作为点缀 ， 让这道菜看着更加的美观 。吃起来豆腐的清香夹杂着肉的鲜美 ， 多重的味觉体验 ， 令人回味无穷 。
第三道：清汤东坡肉东坡肉大家都不陌生吧 ， 在我国很多地区都有 ， 在做法上稍微的有些差别 。在河南就有着这样一道清汤东坡肉 ， 相传有我国宋朝的大文豪苏轼所创 ， 有经过了不断的改良 ， 才形成了目前所食用的清汤东坡肉 。
所用的是精选的五花肉和竹笋为主要食材 ， 在加上各种的调料来调味 。这样制作而成的菜 ， 色泽看着十分的红润 ， 也很饱满 。吃的话 ， 肉质是比较软烂的 ， 肥而不腻 ， 汤汁也是比较浓稠的 ， 还散发着香味 。
第四道：蔡记蒸饺蔡记蒸饺 ， 不知道大家都吃过没？在制作上经过了严格的把控 ， [bai]肉馅的制作过程 ， 还是比较繁琐的 ， 需要边打边下水 ， 这样可以很好的控制水的量 。调料的比例是很精确的 ， 所用的面片经过特殊处理的 ， 是那种半烫半死的面 。
端上桌后 ， 扑面而来的香气 ， 总是那般的诱人 。晶莹剔透的外表 ， 可以隐隐约约的看见里面的肉馅 ， 有种犹抱琵琶半遮面的感觉 。吃的时候 ， 可以蘸上一些酱吃 ， 酱香加上肉香结合在一处 ， 实在是太美好了 。
第五道：胡辣汤胡辣汤的大名 ， 很多外地人即使没喝过 ， 也都听过吧 ， 而河南人对于胡辣汤的喜爱 ， 那可真的到了爱不释手的地步 ， 每天喝都不会腻 。汤的颜色是比较通透的 ， 粘稠度比较的适中 。喝起来入口顺滑 ， 其中的羊肉和面筋都很有嚼头 ， 让人越喝越想喝 ， 是根植于河南人内心的美味 。若是来到河南 ， 胡辣汤可是必须要尝尝的 ， 定会被那麻辣鲜香的味道所吸引 。
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